Logo Logo
Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Krátky popis Kvalitní a levný produkt Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha od výrobce Informatorium u nás najdete zlevněný od 297 Kč.
Obvyklá cena
  • 297
Výrobce/Značka
Informatorium
EAN 9788073331085
Hodnocení
(Celkem 26 hodnocení )
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Vazba brožovaná
Autor Ludvík Bláha
Rok vydání 2014
Jazyk české
Nakladatelství Informatorium
Počet stran 216
Vydavatel Informatorium
Další produkty od výrobce Informatorium
Další produkty v kategorii Knihy